Pasticceria Bonci
Bonci
La Pasticceria Bonci è un'azienda storica a conduzione familiare, fondata nel 1953 a Montevarchi (Arezzo), in Toscana . Nata come panificio, si è affermata nell'arte dolciaria, restando fedele alla tradizione ma con una spinta innovativa.
Il loro prodotto iconico è il Panbriacone , creato nel 1995. Si tratta di un lievitato naturale (ottenuto con un lievito madre di oltre 70 anni), che dopo la cottura viene imbevuto con uno sciroppo alcolico a base di vini passiti toscani .
Il Panbriacone, soffice e dall'anima liquorosa, è prodotto tutto l'anno senza conservanti e coloranti e si è evoluto in diverse varianti, tra cui Cioccolato e Rhum, rendendo la "bontà un vizio di famiglia", come recita il loro motto.