Crema di melanzane con olio extravergine d’oliva

Crema di melanzane con olio extravergine d’oliva

Agrinitti, i genuini sapori di Puglia

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È una crema spalmabile a base di melanzana.

Questo ortaggio, originario dell'India, fu introdotto in Europa tramite gli Arabi, entrando nell’uso comune.

La melanzana è coltivata in grandi estensioni in Puglia.

È un ortaggio estremamente gustoso e fornisce la base per apprezzabili piatti.

Appartiene alla stessa famiglia delle patate e del pomodoro.

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