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Crema di melanzane con olio extravergine d’oliva
Crema di melanzane con olio extravergine d’oliva
Agrinitti, i genuini sapori di Puglia
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È una crema spalmabile a base di melanzana.
Questo ortaggio, originario dell'India, fu introdotto in Europa tramite gli Arabi, entrando nell’uso comune.
La melanzana è coltivata in grandi estensioni in Puglia.
È un ortaggio estremamente gustoso e fornisce la base per apprezzabili piatti.
Appartiene alla stessa famiglia delle patate e del pomodoro.
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