Unisce ortaggi tipici del sud-est barese (carote, finocchi, cavolfiori, peperoni gialli e rossi, sedano e cipolline) accuratamente selezionati.

Il risultato è una gustosissima miscela. Gli ingredienti genuini sono mondati, tagliati a mano e cotti separatamente.

Gli ortaggi sono conservati in agrodolce. Il gusto leggermente acetato, con una nota dolce appena percepibile.

Il sapore non nasconde il sapore originale della verdura fresca, unita alla croccantezza.

Questa combinazione rende il prodotto molto versatile in cucina.

La sua cromaticità è invitante, e il suo gusto olfattivo riporta alla memoria la migliore tradizione culinaria della Puglia.