L'Orzo Perlato  Casale1485 appartiene alla tipologia Hordeum vulgare .

È tra gli innumerevoli doni che la natura ci ha regalato e, con molta probabilità, il cereale che per primo è stato coltivato dall'uomo .

Oggi assistiamo ad una nuova e giustificata riscoperta in cucina: si tratta di un cereale molto versatile .

Si presta a veloci preparazioni dato che non ha bisogno di preammollo e si cuoce in 25 minuti circa .

Dal sapore molto gradevole , è un egregio sostituto del riso , ideale per zuppe e insalate estive .