L'Es 2023 di Gianfranco Fino è il Re indiscusso del Primitivo di Manduria. Nasce da alberelli vecchissimi che producono pochissima uva ma di concentrazione mostruosa.

Fichi, cioccolato, tabacco, spezie orientali e prugna. Un'esplosione di gusto controllata da una grande acidità che ne garantisce l'equilibrio nonostante l'alcolicità e la potenza.

Note di degustazione:

• Gusto: Opulento, vellutato, infinito e maestoso.
• Abbinamenti: Formaggi erborinati, cioccolato fondente, meditazione.