Il Ghirada Elisi di Francesco Cadinu è un cru di Cannonau di Mamoiada di rara potenza. Proviene da una singola vigna centenaria, trattata come un giardino.

Profondità aromatica unica: ciliegia nera, mirto, note ematiche e spezie scure. Al sorso è austero, profondo, con una trama tannica fitta. Un vino monumentale e longevo.

Note di degustazione:

• Gusto: Strutturato, complesso, minerale e lunghissimo.
• Abbinamenti: Maialetto arrosto, pecorino sardo stagionato, stufati.