Scheda tecnica - Montevertine
Toscana IGT
Sangiovese 90% • Canaiolo 5% • Colorino 5%
Annata 2022
Il Montevertine 2022 incarna la purezza del Sangiovese di Radda in Chianti: profumi di ciliegia, viola e spezie fini accompagnano un sorso armonico, elegante e di grande profondità. Un vino classico e autentico, simbolo della tradizione toscana più sincera.
Dati principali
- Produttore: Montevertine (Radda in Chianti, Siena)
- Denominazione: Toscana IGT
- Uvaggio: Sangiovese 90%, Canaiolo 5%, Colorino 5%
- Vendemmia: fine settembre (dato indicativo 2022*)
- Fermentazione alcolica: in vasche di cemento ≈ 20 giorni (dato coerente con 2020*)
- Fermentazione malolattica: in vasche di cemento
Affinamento & parametri
- Affinamento: 24 mesi in botti di rovere di Slavonia
- Resa media: ≈ 35 hl/ha
- Grado alcolico: ≈ 13,5 % vol (stima per l’annata 2022)
- Estratto secco: ≈ 26 g/l (dato coerente con 2020*)
- pH: ≈ 3,2 (dato coerente con 2020*)
- Servizio: 17–18 °C • consigliata ossigenazione in caraffa
- Potenziale d’invecchiamento: 2035 – 2040 +
Abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, brasati e formaggi stagionati. Ideale con piatti della tradizione toscana a base di ragù o funghi porcini.
*Dati tecnici stimati sulla base della scheda ufficiale Montevertine 2020 e di fonti 2022 (xtrawine, obsequium, wine-searcher). Valori ufficiali saranno aggiornati appena pubblicati dal produttore.