Pastificio La Genuina
Pastificio La Genuina
La Genuina nasce dalla passione per la pasta tipica pugliese e dal profondo rispetto per le antiche tradizioni , utilizzando semole di grano duro selezionate e una lenta essiccazione per garantire una qualità superiore.
Dalle orecchiette ai cavatelli e ai friscelli , passando per fusilli, strascinate, foglie d’ulivo e orecchiotte : formati tipici arricchiti da varianti come nero di seppia, spinaci, barbabietola, cruschello, grano arso e altre specialità.
Dal 1985 il pastificio rimane fedele a impasti artigianali e alle “ricette delle nonne”, per un prodotto che racconta territorio e tradizione pugliese.